martes, 23 de octubre de 2012

ENSALADA WALDORF




Esta ensalada esta hecha a base de apio, manzana verde y nueces. Ya se que mas de uno pensara que si lleva apio no puede estar buena pero siempre digo que hay que aprender a comer cosas nuevas y abrirse a nuevos sabores. Para mi la hora de comer se convierte en un juego cuando pruebo algo diferente.
La ensalada Waldorf fue creada en el hotel neoyorquino Waldorf en los años 20, actualmente se llama Waldorf-Astoria y desde entonces se ha convertido en una de las ensaladas mas famosas del mundo.

El secreto de la ensalada esta en la salsa. Una mezcla de mayonesa con nata agria ( nata fresca), regado con zumo de limón y miel de caña hacen que se suavice el sabor fuerte del apio.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

- 4 RAMAS DE APIO.
- 1 MANZANA GRANNY SMITH.
- 50 GR DE NUECES PELADAS.
- ZUMO DE 1/2 LIMÓN.

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

- 50 ML DE MAYONESA.
- 150 ML DE NATA AGRIA.
- 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR.
- 1 CUCHARADITA DE MIEL DE CAÑA.
- SAL Y PIMIENTA.

PREPARACIÓN:

Limpiar y trocear el apio.
Limpiar y trocear la manzana dejándole la piel.

Echar el apio y la manzana en una ensaladera. Añadir lar nueces y regar con el zumo de limón.

Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes y reservar hasta el momento de servir para que el apio no suelte agua.

Regar la ensalada con la salsa y ya estará lista para comer.

Animo!!! y a probarla que seguro que os va a gustar tanto como a mi.

1 comentario:

  1. Muy buenas las recetas que nos presentas en tu bonito blog. Saludos desde la cercania de Conil ( Cádiz). visita mi blog. Jesús

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